Plant Beef tacos

Plant beef tacos med majssalsa och guacamole.

Ingredienser

4 pers (2 tacos/person)

4 Delifresh Plant beef

1 tsk rökt paprikapulver eller tacokrydda

8 små tortillas

Rostad majssalsa

3 dl majs

2 tomater

1 jalapeño

½ rödlök

1 krm mald spiskummin

½ lime- saft och zest

1 msk olivolja

Salt efter smak

Guacamole

2 avokado

10 körsbärstomater

1 krm chiliflakes

½ lime, saften av

1 vitlöksklyfta

Salt och peppar efter smak

 

Till servering:

1 kruka koriander

1 lime

MAX Sourcream & pepper dressing

Tillagning - Gör så här

Gör så här:

Majssalsa: använd gärna fryst eller färsk majs. Om du använder fryst, börja med att tina den. Hetta upp en stekpanna och rosta majsen tills den får fin färg och poppar.

Hacka tomater, lök och jalapeñon fint. Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och låt stå en stund innan servering.

Guacamole: hacka tomaterna fint och tärna avokadon. Riv vitlöken fint. Blanda samtliga ingredienser, smaka av med salt och peppar och låt stå en stund innan servering.

Tillaga Plant beef enligt anvisningar på förpackningen. Strö över lite rökt paprikapulver på varje sida. Värm på eller grilla tortillabröden. Skiva upp Plant beef och lägg i tortillabröd. Toppa med salsa, guacamole, sourcream & pepper dressing, koriander och lime.

Servera!