MAX växlar upp hållbarhetsarbetet: Ny strategi och investeringar för att snabba på omställningen

Mellan 2015 och 2024 minskade matens klimatpåverkan på MAX med 28 % per 1000 kilokalorier. Men de senaste 4 åren har utsläppen i stort sett stått still och därför har MAX arbetat fram en ny hållbarhetsstrategi med fokus på klimat, hälsa och transparens.

Den nya strategin introducerar bland annat en intern Transformationsfond som ska finansiera innovationer i hela värdekedjan, samt ett ökat fokus på att minska utsläppen i värdekedjan. Parallellt gör MAX riktade investeringar i mer långsiktiga klimatlösningar, som svenskt biokol där koldioxid lagras i marken i upp till 1 000 år.

Under året fortsatte också utvecklingen av fler produkter med låg klimatpåverkan. MAX blev först i Europa med att lansera Impossible Burger – en växtbaserad burgare med betydligt lägre klimatavtryck än traditionella nötköttsalternativ.

 – Vi ser att gästernas fokus har skiftat från klimat till hälsa de senaste åren. Det tar vi fasta på nu. Med vår nya hållbarhetsstrategi vill vi göra det enklare att äta mat som smakar fantastiskt, och har en låg klimatpåverkan. Det ska inte behöva vara en kompromiss, säger Kaj Török, hållbarhetschef på MAX Burgers.

Rapporten visar också på flera konkreta framsteg i verksamheten, från minskat matsvinn och energieffektiviseringar till fortsatt satsning på förnybar el och minskad klimatpåverkan i våra restaurangbyggnationer.  

MAX fortsätter även sitt arbete för social hållbarhet, bland annat genom samarbeten som bidrar till ökad inkludering genom Samhall och Kompis Sverige.

Fakta i korthet – MAX hållbarhetsrapport 2025

• Ny hållbarhetsstrategi med fem fokusområden
• Ny intern transformationsfond för investeringar i hållbar innovation
• Investering i svensk biokol med upp till 1 000 års koldioxidlagring
• Först i Europa att lansera Impossible Burger
• Det 22 åriga samarbetet med Samhall förlängs

Läs mer och ladda ned MAX hållbarhetsrapport:
Hållbarhetsrapport | MAX