Genom åren

2025

• MAX introducerar Impossible Burger och blir först i Europa med att servera den växtbaserade, saftiga och smakrika burgaren.
• Ett samarbete med Kompis Sverige inleds för att bidra till ett mer inkluderande samhälle.

2024

• Återvinningen på restaurangerna blir enklare med ny design på stationerna och tydligare sorteringssymboler, MAX gör det lätt att återvinna.
• MAX går med i forskningsprojektet PLATE vid Stockholm Resilience Centre för att utforska framtidens resilienta måltider.
• Burger Experiment lanseras och visar hur en helt vanlig vecka kan minska sin klimatpåverkan med upp till 80 procent genom burgare med låg CO₂e‑påverkan.

2023

• MAX lanserar den nya Supreme Green-menyn med sex moderna gröna måltider för att öka försäljningen av alternativ till rött kött.
• MAX blir först i restaurangbranschen att få FairPay‑certifiering.
• I Danmark når andelen försäljning från alternativ till rött kött hela 53 procent och tar därmed förstaplatsen på MAX marknader.
• Andelen förnybart material i förpackningar ökar från 94 procent år 2022 till 99 procent år 2023.

2022

• Grand Chicken‑menyn lanseras för att erbjuda fler alternativ till rött kött.
• Partnerskapet med Martin & Servera för MAX närmare målet om helt fossilfria transporter i Sverige.
• Kollektivavtal införs i hela Skandinavien och en visselblåsarfunktion lanseras.

2021

• MAX öppnar sin mest hållbara restaurang hittills, där byggprocessen minskar klimatutsläppen med 31 procent och energiförbrukningen beräknas bli 40–50 procent lägre än jämförbara restauranger.
• Grafiska Yrkenas Främjande uppmärksammar MAX för att ha delat ut miljontals böcker i barnmåltiderna och främjat läslust hos barn.

2020

• MAX investerar i Svensk Kolinlagring för att lagra mer kol i marken genom nya odlingsmetoder.
• Plastleksakerna i barnmåltiderna ersätts med fem miljoner böcker för att stärka läsglädjen.
• Delifresh Plant Beef 90 g lanseras för att göra växtbaserat tillgängligt i fler storlekar.
• MAX hållbarhetschef, Kaj Török, utses till Sveriges Bästa Hållbarhetschef 2020 av Aktuell Hållbarhet.
• MAX hållbarhetsarbete visar sig vara en konkurrensfördel vid expansionen i Polen.

2019

• MAX lanserar den växtbaserade burgaren Delifresh Plant Beef.
• MAX utses till ”Best Sustainable Restaurant Chain Europe” av brittiska
  finansmagasinet CFI.
• MAX och Arla vinner i Högsta Förvaltningsdomstolen, kostnaden för kolkrediter blir avdragsgill för alla svenska företag.
• Richard och Christoffer Bergfors mottar Albert Bonniers pris Årets företagare. Motiveringen lyfter fram lönsamhet, hållbarhet, mångfald och den gröna menyn. Curt erbjöds priset redan 2009, men såg sig då tvingad till att tacka nej eftersom han inte vill vara en officiell person.
• FN tilldelar MAX Global Climate Action Award för världens första klimatpositiva meny.
• MAX vinner Miljöstrategipriset och erkänns av Fast Company som ett av världens mest innovativa företag.

2018

• Vegetariska och lakto-ovo-vegetariska burgare blir allt vanligare på svenska burgarställen. Har MAX banat väg för deras omställning?
• MAX firar 50 år och öppnar en pop up-restaurang i Gällivare, där 18 000 burgare delas ut gratis under hela veckan.
• MAX hela meny blir klimatpositiv, vilket innebär 1) analys av hela värdekedjans avtryck 2) systematiskt arbete för att minska utsläppen
  och 3) binda 110 procent av hela värdekedjans koldioxidutsläpp.
• Green-familjen växer med tre nya växtbaserade och lakto-ovovegetariska produkter.
• Den första utbildningen av MAX-svenska för nyanlända genomförs.
• De växtbaserade shakerna Dreamshake och Lyxshake Vegan lanseras. De togs dock bort från menyn 2024.

2017

• Samarbetet med Samhall leder till 17 nya anställningar.
• Christoffer Bergfors vinner priset Hållbart Ledarskap.
• Kampanjen ”Rethink Burgers” utmanar branschen att också göra burgare med lägre klimatpåverkan.

2016

• Green-familjen lanseras i januari och blir den största lanseringssuccén dittills i MAX historia.
• Världens första gröna MAX-restaurang öppnar och slår säljrekord under Way Out West-festivalen i Göteborg.
• Den nya ursprungsmärkningen ”Från Sverige” införs på menyn för nötkött och bacon. Sedan 1968 har MAX serverat svenskt nötkött, den nya märkningen gör det enklare för gästen att hitta och välja svenskproducerade råvaror och livsmedel

2015

• Mjölken på restaurangerna levereras från närliggande mejerier, för att minska miljöpåverkan och stödja de lokala bönderna.

2014

• I samarbete med Tesla byggs de första superchargestationerna i Sverige, på MAX. 
• MAX tar initiativet till Angeredsutmaningen, ett projekt som bygger broar mellan elever med invandrarbakgrund.

2010

• En mer effektiv återvinning börjar, till exempel av frityroljan som nu blir biodiesel istället för tvål.
• Flera restauranger får laddstolpar för elbilar.

2009

• Falafelburgaren introduceras och blev kvar på menyn till 2012.
• Stiftelsen Rättvis fördelning grundas av Curt Bergfors. 7-10 procent av MAX nettovinst avsätts årligen för att fördelas till projekt för behövande människor i fattigare delar av världen.

2008

• MAX genomför restaurangbranschens bredaste klimatanalys.
• Den första restaurangkedjan i världen med klimatmärkning av menyn. 
• 100 procent vindel införs och fler energieffektiva restauranger byggs.

2007

• Byte av frityrolja. Andelen palmolja minskar från 88 procent till 6 procent.

2005

• MAX inleder sitt långvariga samarbete med SOS Barnbyar och via stiftelsen Rättvis Fördelning finansieras bygget av en barnby i Tambacounda, Senegal. 

2003

• Delifresh lanseras som ett nytt, nyckelhålsmärkt alternativ.
• Samarbetet med Samhall startar, för att rekrytera nya medarbetare.

1997

• Senapsburgaren lanseras och 100 000 dijonsenapsburkar köps in som gåva till gästerna, men en truck råkar krossa de flesta av dem. Idag är MAX bättre och har cirka 1 % matsvinn.

1995

• Lanseringen av MAX första vegetariska nuggets. Tyvärr blir de inte långvariga på grund av bristande efterfrågan.

1992

• MAX tar bort frigolitförpackningarna av miljöskäl. Kort därefter även aluminiumfolien.

1977

• MAX-skolan grundas för att utbilda medarbetare.

1974

• Alla heltidsanställda bjuds in till MAX första ledarskapsskola. 

1970

• MAX börjar lämna frityroljan till återvinning så att den bli till tvål.

1969

• När Curt och Britta behöver välja mellan vinterdäck och motorvärmare till bilen eller inköp av en aluminiumlåda för att tillvarata wellpappen, så blev det återvinningslådan för miljöns skull.

1968

• Curt Bergfors och Britta Andersson öppnar Uno-X-grillen i Gällivare. Det kött som serverades var redan då 100 % svenskt.