MAX Bankettmeny 2025 presenterar: Exklusiv trerättersmeny med Kalix Löjrom & Crème Bavaroise
2025-12-04 06:47 (Uppdaterad 2025-12-04 06:55)Nu introducerar MAX årets exklusiva Bankettmeny – en trerättersmeny med Kalix Löjrom, Grand Chicken Västerbottensost® och en helt ny dessert signerad stjärnkonditor Daniel Roos. Menyn finns endast i begränsad upplaga mellan den 5 och 10 december på utvalda MAX-restauranger i Stockholm och Luleå.
Den 5 december återvänder Bankettmenyn på MAX meny. Årets version har fått ett lyft i både utförande och presentation, och är framtagen tillsammans med konditorn Daniel Roos för att ge känslan av en modern svensk bankett – lyxig och högtidlig med lokala smaker.
– Förra året sålde Bankettmenyn slut på rekordtid och den har snabbt blivit ett av årets mest omtalade inslag hos oss. I år har vi skapat en meny med festlig stjärnglans – på MAX vis. Resultatet är vår mest exklusiva meny hittills. Jag hoppas att gästerna uppskattar menyn lika mycket som vi gör, säger Jonas Mårtensson, chefskock på MAX Burgers.
Bankettmenyn är en trerättersmeny. Förrätten består av frasiga potatiscylindrar med 30 gram Kalix Löjrom, hackad rödlök, gräddfil, dillkvist och citron. Huvudrätten är en smakfull Grand Chicken Västerbottensost®, med krispig svensk kycklingbröstfilé, emmentalersmältost, isbergssallad, tomat, gul lök, aioli, Västerbottensostflarn® och sesambröd. Efterrätten, skapad av Daniel Roos, är en Crème Bavaroise fylld med hallonkompott och citronmousse toppad med syrliga tapiocapärlor. Måltiden serveras med iskall Pommac.
– Efter sex Nobeldesserter börjar man få smak för festligheter. Den här gången ville jag skapa något som känns högtidligt men ändå oväntat lekfullt – en liten bankettupplevelse i varje tugga, säger stjärnkonditorn Daniel Roos.
Bankettmenyn erbjuds för 299 SEK och finns även tillgänglig som sharing menu för två personer för 369 SEK (en förrätt, två burgare och två Pommac samt en efterrätt). Menyn finns i begränsad upplaga från den 5 till den 10 december på tre utvalda restauranger: MAX Kungsgatan 4, MAX Hötorget och MAX Luleå City.
Bordsbokning och högtidsklädsel sätter feststämningen
Extra stjärnglans väntar på MAX Hötorget den 10 december. De 10 första som kommer dit i civil högtidsdräkt erbjuds att äta Bankettmenyn gratis. Erbjudandet gäller mellan kl. 18.15–20.14.
Samma dag finns det även möjlighet att boka bord för Bankettmenyn på MAX Kungsgatan 4 och MAX Luleå City. Sittningarna kommer ske klockan 12.30 och 19.00. Bokningen görs via BokaBord.se.