Miljö
Största delen av våra utsläpp kommer från maten, nästan 90 % faktiskt. Därför lägger vi mest krut på att utveckla burgare med lägre klimatavtryck. För vi tror inte att hållbara val ska kännas som en uppoffring. Hos oss ska de smaka minst lika bra, ibland ännu bättre.
Därför hittar du idag ett brett utbud av gröna burgare och rätter med låg klimatpåverkan hos MAX – så att det är lätt att välja gott, för både dig och planeten.
Mäta och minska
Från ord till handling
Mäta
Så hur mäter vi då vår klimatpåverkan? Jo, varje år mäter vi utsläppen av växthusgaser i hela vår värdekedja. Hela vägen från lantbrukarens jord till din måltid, och även resan till och från restaurangen. Den senaste klimatanalysen hittar du här.
Minska
Vi jobbar konkret och långsiktigt för att minska vår klimatpåverkan. Vi har minskat utsläppen från maten med 28 % per 1 000 kilokalorier mellan 2015 och 2024. Detta ligger i linje med vad som krävs för att bidra till FN:s 1,5‑gradersmål.
Vanliga frågor om MAX och miljö
Hur arbetar MAX med miljö och klimat?
MAX arbetar med att mäta och minska sin klimatpåverkan i hela värdekedjan, med särskilt fokus på maten där den största delen av utsläppen uppstår.
Varför fokuserar MAX så mycket på maten?
Cirka 90 % av utsläppen kommer från maten och dess råvaror. Därför gör förändringar i menyn störst skillnad.
Hur vet jag vad som är ett klimatsmart val?
Alla våra rätter har ett redovisat klimatavtryck. De som ligger under 1 kg CO₂e är märkta med symbolen “Lågt CO₂e”.
Har MAX minskat sina utsläpp?
Ja. Vi har minskat utsläppen från maten med 28 % per 1 000 kilokalorier mellan 2015 och 2024.
Vad är klimatmärkning?
Det innebär att vi beräknar och visar klimatpåverkan för varje rätt på menyn, så att du som gäst kan fatta ett informerat val.
Använder MAX förnybar energi?
Ja. Vi använder 100 % förnybar el på alla våra marknader.
Vad gör MAX för att minska matsvinn?
Matsvinnet i våra egna restaurangprocesser är cirka 1 %, och vi arbetar kontinuerligt med att hålla det så lågt som möjligt.